초콜릿 표면이 하얗게 변한 초콜릿을 먹어도 될까요?
초콜릿 먹다 보면 아주 가끔 표면에 하얀 반점이나 점 같은 것들이 희끗희끗하게 있는 경우가 있습니다. 하얗게 변한 초콜릿 먹으면 잘못될까요?거부감이 들긴하지만 항의가 자주 나오는 내용이여서제조업체에서는 제품 포장지 겉면에 관련한 안내 문구를 적어 놓기도 합니다. ‘유통중 초콜릿 표면이 녹아 하얀 반점이 생길 수 있으나, 인체에 무해하니 드셔도 괜찮습니다.’ 이 현상은 어떤 원리로 발생하는 걸까요? 이 현상은 … Read more