참기름 가열 발암물질 만들어진다는 소리 들어보셨나요?우리나라에서 참기름을 만드는 일반적인 과정을 보면 참깨를 세척해서 건조해주고 210도 이상의 고온에서 볶아줍니다. 이후 참깨 껍질 등의 분진을 제거해준 뒤 압착하여 기름을 추출하면 완성입니다.이렇게 만들어진 참기름은 고소한 맛과 향이 일품인데 나물이나 볶음밥, 드레싱 등 다양한 음식에 활용됩니다. 참기름 가열 발암물질 생성? 그런데 이런 참기름을 가열하면 들어본 적 있지 않으신가요?참기름을 직접적으로 … Read more
초콜릿 먹다 보면 아주 가끔 표면에 하얀 반점이나 점 같은 것들이 희끗희끗하게 있는 경우가 있습니다. 하얗게 변한 초콜릿 먹으면 잘못될까요?거부감이 들긴하지만 항의가 자주 나오는 내용이여서제조업체에서는 제품 포장지 겉면에 관련한 안내 문구를 적어 놓기도 합니다. ‘유통중 초콜릿 표면이 녹아 하얀 반점이 생길 수 있으나, 인체에 무해하니 드셔도 괜찮습니다.’ 이 현상은 어떤 원리로 발생하는 걸까요? 이 현상은 … Read more
사람이 이용하는 대부분 운송수단에는 안전벨트가 존재합니다.하지만 시내버스나 기차 안전벨트 존재하지 않는걸 볼 수 있습니다. 안전벨트는 탑승자를 좌석에 고정해주는 끈으로 충돌 시 피해를 최소화해주는 안전 장치입니다.이는 생명과 직결 되므로 일정 속력 이상의 운송수단에서는 의무적으로 설치하도록 하고 있습니다. 안전벨트를 하지 않은 채 충돌하면 탑승자는 충격을 견디지 못하고 목숨을 잃는데대부분 교통사고에 의한 사망은 안전벨트를 하지 않은 경우입니다.사람들이 안전벨트를 … Read more
평소 혈관직접 볼 일이 없으나 피부 곳곳에 비친 혈관은 볼 수 있습니다. 청록색과 가까운 색을 띠고 있는데 왜 혈액 색깔인 빨간색이 아니라 청록색이 보이는 걸까요?우리가 눈으로 보는 색은 다양한 파장을 가진 전자기파의 중첩인 빛을 인지하는 과정에서 발생합니다. 원추세포라고 불리는 시각세포가 주로 세 가지 기본 색상인 빨간색, 초록색, 파란색에 대응해파장별로 반응해서 뇌가 색을 구분할 수 있습니다.예를 … Read more
변비로 고생하시는 분들 많이 계시죠?변비 영양제 추천해드리는 글을 쓰면서한번에 뻥 뚫어줄 수 있는 성분이 있는 영양제를 알려드리겠습니다. 변비 3개월이상 주 2회 이하의 변을 보게 되는 것을 변비라고 합니다. 변비를 개선 시키기 위해서 가장 기본은 물과 식이섬유를 충분히 섭취하고 유산소 운동을 꾸준히 하는 것이 중요합니다. 변비에 가장 중요한 것은 딱 3가지 입니다. 심한 변비나 기저 질환으로 … Read more
냄비부터 놓고 물을 채워 넣은 다음에 불을 켜는 것이 먼저인 라면 끓이기당연히 저도 알고 있습니다. 이 다음에 할일로 물이 끓은 다음에 면과 스프를 넣어야 하는지 물이 끓기 전에 스프를 먼저 넣고물이 끓을 때 면을 넣어야 하는지를 묻는 말입니다. 라면 면 vs 스프? 해먹는 논쟁으로 먹는 사람 마음이라 간섭하고 싶지 않지만한 가지 답변으로는 과학적인 이유가 있습니다. … Read more
우리가 사는 지구에는 여러 자원이 있습니다.그런데 대부분 자원은 무한하지 않기에 고갈을 걱정해야 합니다. 인류는 이 문제를 해결하기 위해 대체 자원을 찾거나 개발하는 데에 힘쓰고 있습니다.아니면 전쟁 등을 통해서 자원을 빼앗기도 하고 합당한 가치를 지불해서 교환하기도 합니다.그런데 이런 자원 중에서 누구나 공평하게 사용하는 것이 있습니다. 산소 바로 산소 입니다. 지구 대기에서 약 21%를 차지하는 산소는 호기성 … Read more
역류성 식도염 이나 위염을 앓아보신 분들 상당히 많으실 것 같습니다.역류성 식도염이 생겼을 때는 어떤 생활 습관을 교정해야 되는지 구체적으로 알려드리겠습니다. 역류성 식도염 기름진 음식, 커피 등은 하부식도괄약근의 압력을 줄이는데, 이때 위 안의 위산이나 펩신 등의 위액과 다른 내용물이 다시 식도로 넘어간다. 이 때 넘어온 위의 내용물이 식도의 점막을 자극해 염증을 일으킨다. 또 식후나 유문부협착, 위정체증후군, … Read more
여러 통계자료에 따르면 2명 중 1명은 시력 좋지 않아서안경이나 콘택트렌즈의 도움을 받아야 한다고 합니다. 이들의 도움을 받은 후의 시력을 교정시력이라고 하는데 시력이 계속 안 좋아지면 도수를 계속 높여서 교정시력을 조정하게 됩니다.그런데 시력은 어디까지 안 좋아질 수 있는 걸까요? 시력 마이너스 시력이라고 들어봐서 어디까지 나빠질 수 있을까요? 먼저 시력에 대한 정의부터 해보면 일정 거리에서 맨눈으로 두 … Read more
비만 많은 사람들이 비만에 대해서 생각하시는 분들이 많습니다.하지만 이런 비만인 사람들은 더 오랫동안 굶을 수 있을까라는 생각을 해보신 적이 있나요?생물체가 생명을 유지하기 위해 필요로 하는 최소한의 에너지양을 기초대사량이라고 하고신체를 움직이는 활동에 소모되는 에너지양을 활동대사량이라고 합니다. 사람은 이를 유지하기 위해 주기적으로 음식물을 섭취합니다.그런데 갑자기 조난 등의 상황이 닥친다면 음식물 섭취가 어려워질 수 있습니다. 비만 이면 더 … Read more