비타민C 보관 잘못하면 산패됩니다 발암물질이 된다는데?

비타민C 보관 잘하고 계신가요?
비타민C는 메가도스, 가장 기본적인 항산화 성분, 가성비가 좋은 영양제로 알려져 있습니다.

워낙 많이 판매하고 있는 제품이기 때문에 대부분 비타민C를 섭취할 것인데
비타민C 보관을 잘 못하면 산패돼서 오히려 독이 된다고 한다는 것이 사실일까요?
비타민C가 보관을 잘 못하거나 대충 보관하면 정말로 변질되는지 알아보겠습니다.

비타민C 보관

보관을 잘 못하거나 오래 방치되면 변질된다, 안 좋은 물질로 독성 띨 수도 있다
이런 소리를 들어본 적이 있어서 비타민c는 보관을 잘 해야 되는데

어디에 보관을 해야 할 지 어떤 온도에 둬야 할지?
결정적으로 해외 제품은 비타민C가 한국으로 들어오는 도중에 변질되는 것이 아니냐?
얼마나 빠르게 변질되는지 알아보겠습니다.

비타민C를 여러 개 주문해서 3 그룹군, 9개의 실험을 해보았습니다.

캡슐이나 정제된 제품은 변질이 쉽지 않기 때문에 가루 타입 비타민C 3가지를 알려드리겠습니다.

1. CGN 골드C 1000mg
2. 스완슨 비타민C 파우더
3. 닥터스베스트 비타민C 파우더

이 3가지 제품으로 실험을 해보았는데

첫 번째 실험으로는 고온 상태에서 뚜껑을 잘 닫거나, 반 쯤 닫거나, 아에 개봉한 상태에서 문제가 되나 안 되나의 상황을 연출해보았습니다.

두 번째 실험으로는 습도가 많은 상태 입니다. 온도는 25도 습도 85% 정도에서 마찬가지로 뚜껑을 3가지 모습으로 실험해보고

세 번째 실험으로는 실온 상태에서 지켜보았습니다. 이 또한 마찬가지로 3가지 뚜껑 개봉 상태입니다.

3주 동안 지켜본 결과

다 열어놓고 보관한 것이나 반만 개봉 후 보관한 것이나 가루끼리 뭉침이 발생했습니다.
이 상태에서 식약처에 보관해본 것들을 맡겨본 결과

충격적이였습니다. 생각보다 변질이 안되고 상태가 좋았습니다.

실온 실험 결과

1000mg 제품 중에서 몇 mg이 비타민C로 검출되는지

밀봉 닥터스 베스트 제품은 비타민C가 997.30mg 검출되고 순도가 99.7%가 나왔습니다.

반개봉 스완슨 제품은 비타민C 996.98mg 순도 99.7% 정도

개봉 CGN 제품 비타민C 998.49mg 순도 99.8% 정도가 나왔습니다.

고온 실험 결과

밀봉 닥터스 베스트 제품은 997.30mg 검출 순도 99.7%가 나왔습니다.

반개봉 스완슨 제품은 비타민C 996.98mg 순도 99.7% 정도

개봉 CGN 제품 비타민C 996.72mg 순도 99.6% 정도가 나왔습니다.

이 고온 실험 또한 변질이 없다라고 알아두시면 될 것입니다.

다습 실험 결과

밀봉 닥터스 베스트 제품은 997.45mg 검출 순도 99.7%가 나왔습니다.

반개봉 스완슨 제품은 비타민C 999.44mg 순도 99.9% 정도

개봉 CGN 제품 비타민C 999.44mg 순도 99.9% 정도가 나왔습니다.

습도에도 전혀 문제없는 모습을 보여주고 있습니다.