비타민C 보관 잘하고 계신가요?
비타민C는 메가도스, 가장 기본적인 항산화 성분, 가성비가 좋은 영양제로 알려져 있습니다.
워낙 많이 판매하고 있는 제품이기 때문에 대부분 비타민C를 섭취할 것인데
비타민C 보관을 잘 못하면 산패돼서 오히려 독이 된다고 한다는 것이 사실일까요?
비타민C가 보관을 잘 못하거나 대충 보관하면 정말로 변질되는지 알아보겠습니다.
비타민C 보관
보관을 잘 못하거나 오래 방치되면 변질된다, 안 좋은 물질로 독성 띨 수도 있다
이런 소리를 들어본 적이 있어서 비타민c는 보관을 잘 해야 되는데
어디에 보관을 해야 할 지 어떤 온도에 둬야 할지?
결정적으로 해외 제품은 비타민C가 한국으로 들어오는 도중에 변질되는 것이 아니냐?
얼마나 빠르게 변질되는지 알아보겠습니다.
비타민C를 여러 개 주문해서 3 그룹군, 9개의 실험을 해보았습니다.
캡슐이나 정제된 제품은 변질이 쉽지 않기 때문에 가루 타입 비타민C 3가지를 알려드리겠습니다.
- CGN 골드C 1000mg
- 스완슨 비타민C 파우더
- 닥터스베스트 비타민C 파우더
이 3가지 제품으로 실험을 해보았는데
첫 번째 실험으로는 고온 상태에서 뚜껑을 잘 닫거나, 반 쯤 닫거나, 아에 개봉한 상태에서 문제가 되나 안 되나의 상황을 연출해보았습니다.
두 번째 실험으로는 습도가 많은 상태 입니다. 온도는 25도 습도 85% 정도에서 마찬가지로 뚜껑을 3가지 모습으로 실험해보고
세 번째 실험으로는 실온 상태에서 지켜보았습니다. 이 또한 마찬가지로 3가지 뚜껑 개봉 상태입니다.
3주 동안 지켜본 결과
다 열어놓고 보관한 것이나 반만 개봉 후 보관한 것이나 가루끼리 뭉침이 발생했습니다.
이 상태에서 식약처에 보관해본 것들을 맡겨본 결과
충격적이였습니다. 생각보다 변질이 안되고 상태가 좋았습니다.
실온 실험 결과
1000mg 제품 중에서 몇 mg이 비타민C로 검출되는지
밀봉 닥터스 베스트 제품은 비타민C가 997.30mg 검출되고 순도가 99.7%가 나왔습니다.
반개봉 스완슨 제품은 비타민C 996.98mg 순도 99.7% 정도
개봉 CGN 제품 비타민C 998.49mg 순도 99.8% 정도가 나왔습니다.
고온 실험 결과
밀봉 닥터스 베스트 제품은 997.30mg 검출 순도 99.7%가 나왔습니다.
반개봉 스완슨 제품은 비타민C 996.98mg 순도 99.7% 정도
개봉 CGN 제품 비타민C 996.72mg 순도 99.6% 정도가 나왔습니다.
이 고온 실험 또한 변질이 없다라고 알아두시면 될 것입니다.
다습 실험 결과
밀봉 닥터스 베스트 제품은 997.45mg 검출 순도 99.7%가 나왔습니다.
반개봉 스완슨 제품은 비타민C 999.44mg 순도 99.9% 정도
개봉 CGN 제품 비타민C 999.44mg 순도 99.9% 정도가 나왔습니다.
습도에도 전혀 문제없는 모습을 보여주고 있습니다.